CERTIFICADOS
Ikejime quality
Ikejime
Certificado de Calidad Ikejime
El Certificado de Calidad Ikejime se basa en los estándares del sector japonés, así como en la investigación internacional. Siguiendo estos criterios, la Calidad Ikejime formaliza el proceso para cada operación de pesca.
Juntos establecemos qué método Ikejime es el adecuado para cada pescado y tipo de pesca.
Comprobamos la eficacia del proceso Ikejime elegido.
Comprobamos la calidad final del pescado.
Una vez confirmamos si el proceso es eficaz, formalizamos los pasos a seguir y la operación se convierte en un centro con certificación de Calidad Ikejime.
Ikejime
Certificado de Calidad Ikejime
A continuación se muestra la lista recientemente actualizada de sitios certificados de calidad de Ikejime
SALMON
Loch Duart Ltd in Scotland, U.K., Salmo salar, Atlantic Salmon
Bremnes Seashore in Norway, Salmo salar, Atlantic Salmon
Bremnes Seashore in Norway, Salmo salar, Atlantic Salmon
Bremnes Seashore in Norway, Salmo salar, Atlantic Salmon
Seriola Family
Sashimi Royal A/S / Nordic Kingfish in Denmark, Seriola lalandi, Kingfish (Hiramasa)
Omega Azul, S.A.P.I. de C.V. in Mexico, Seriola rivoliana Longfin yellowtail (Kampachi)
Kurose Suisan Co., Ltd in Japan, Seriola quinqueradiata, Japanese Amberjack (Hamachi / Buri)
Omega Azul, S.A.P.I. de C.V. in Mexico, Seriola rivoliana Longfin yellowtail (Kampachi)
Kaijin Trading is Japan, Seriola quinqueradiata, Japanese Amberjack (Hamachi / Buri)
The Kingfish Company in The Netherlands, Seriola lalandi, Kingfish (Hiramasa)
Seabass
Tuna
Adriatic Big Game in Croatia, Wild Adriatic Bluefin Tuna
Tarifa Funa – Artisanal tuna fisher catching wild bluefin tuna in The Strait of Gibraltar
Pesquerías de Almadraba – Artisanal tuna fisher catching wild brefin tuna on the Atlantic coast of southern Spain in a traditional Almadraba method (set net)
Ricardo Fuentes – Parent company of Pesquerías de Almadraba, selling ikejime treated bluefin tuna from this fisheries.
Petaca Chico – Parent company of Pesquerías de Almadraba, selling ikejime treated bluefin tuna from this fisheries.
Hook To Plate Ltd – Bluefin tuna fishing company in Plymouth, U.K. operating Ikejime process on their line caught tuna.
Real Atunara SA – Artisanal tuna fisher catching wild brefin tuna on the Atlantic coast of southern Portugal in a traditional Almadraba method (set net)
Bluest Bluefin Portugal – Artisanal tuna fisher catching wild brefin tuna on the Atlantic coast of southern Portugal in a traditional Almadraba method (set net)
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Japanese